Rubínové víno vyrobené výhradně z hroznů primitivo. Vyrábí se z vybraných a ručně sbíraných hroznů z plně ekologických vinic v oblasti Salento v jižní Apulii. Hustota výsadby vinné révy je 4 000 rostlin na hektar. Stáří vinic se pohybuje v průměru mezi 20 a 35 lety. Ruční a velmi pečlivá sklizeň ovoce probíhá na konci srpna. Při vinifikaci se odstraňují stopky, ale ovoce se nedrtí. Díky tomu zůstávají slupky neporušené, což vede k extrakci barvy.
Víno má bohatou chuť a je zcela přírodní. Má velmi intenzivní rubínovou barvu a je plné vůně tmavého ovoce včetně třešní a bobulí. V ústech potěší hedvábná textura a dochuť třešní, zatímco zrání v sudech z amerického a francouzského dubu odhaluje tóny čokolády a také vanilky. Víno má dlouhotrvající závěr, který odhaluje zemité tóny.
Zensa Primitivo se bude dobře hodit k pokrmům na bázi rajčat a také ke grilované zelenině, pečenému jehněčímu, kuřeti a všem druhům těstovin. Bude také dobrým doplňkem k sýrům, jako je čedar nebo grilované halloumi.
Objem: 750 ml, obsah alkoholu: 13,5%
Na fotografii je víno ve vybraném ročníku.
Dodaná láhev se může od té na fotografii lišit.
