Old Polish Vodka je rodinnou firmou, která začala fungovat v roce 2007 zavedením vlastní značky vodky. V září 2014 byl otevřen závod v Lewkowie Starym, kde se produkují všechny vodky, destiláty a likéry. Nepoužívají tresti ani žádná umělá aromata. Výrobní proces ochucených vodek a likérů je stejný jako za starých časů. Macerované jsou byliny a ovoce vykupované od místních pěstitelů v Podlasí.
Nejznámější prodejní značkou je Bimber Vodka. Další řadou jsou Staropolskie Wódki Regionalne, které jsou vytvářeny podle starých regionálních receptur. Série Zielona Natura zahrnuje čistou vodku a kvalitní ochucené vodky – bukwicowa, czarny bez a różana. Regionální nalewki se objevují v řadě Specjał Podlaski, Naturalne Specjały a Naturalna Nalewka. Jedinečným produktem je Samogon Podlaski, který obnovuje chuť regionální pálenky.
