Medovinařství Miody Nidzica sídlí ve staré historické budově z roku 1868, která patří do sítě kulinářského dědictví Varmie, Mazur a Powiśle. Přes 50 let vyrábíme medoviny a medové likéry, které jsou vyráběny pouze z přírodních surovin podle starých receptur na bázi včelích medů ze včelínů z jedné z nejčistších oblastí, kterou je Warmia a Mazury.
Naše medoviny se vyznačují jemnou, sametovou chutí danou přirozeným kvašením medu, vody s přídavkem ušlechtilých kmenů kvasinek. Mnohaleté zrání probíhá v dubových sudech. Během procesu kvašení a zrání nejsou vystaveny vysoké teplotě a díky tomu si zachovávají všechny prospěšné látky obsažené ve včelím medu. Medoviny mají jedinečnou chuť a vysokou nutriční hodnotu díky vysokému obsahu přírodního lipového, pohankového, vícekvětového medu. Dlouhá doba zrání harmonizuje chuť a vůni medoviny. Přirozený proces sedimentace (čiření) umožňuje získat čirý a průzračný nápoj s jantarovým odstínem.
Medoviny z Nidzice jsou ceněny pro svou vysokou kvalitu a výjimečnou chuť. Z tohoto důvodu jsou velmi oblíbené nejen v Polsku, ale také v zahraničí.
